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嘉兴南湖，红船精神发源地。主打“南湖冷萃”——浅烘埃塞·古吉，湖水的清澈与历史的厚重。招牌“红船拿铁”用中烘哥伦比亚，杯身印红船。店内设有“咖啡与红色文化”展，南湖革命历史与咖啡的“觉醒”精神。每月举办“南湖红船咖”，在南湖旁杯测三支“刚毅型”深烘豆，致敬百年初心。